Vedoucí školní kuchyně
Aranka Máčalíková
e-mail: macalikova.aranka@zsvizovice.cz
tel: 575 571 020, 773 083 108
Připomínky a dotazy ke stravování vyřizuje osobně vedoucí šk. jídelny od 7:00 do 14:00 hod v kanceláři školní jídelny nebo telefonicky na výše uvedená tel. čísla.
- Vyhlášky o školním stravování
- Vnitřní řád školní jídelny
- Informace pro nové strávníky
- Přihlášení ke stravování
- Výše a způsob úhrady stravného
- Strávníci končící se stravováním
- Objednání a odhlašování obědů
- Odebírání jídla do jídlonosiče
- Alergeny
- Zajištění dietního stravování
Provoz školní jídelny se řídí platnými právními předpisy České republiky, zejména:
- vyhláškou č. 84/2005 Sb., o nákladech na závodní stravování a jejich úhradě v příspěvkových organizacích zřízených územními samosprávnými celky
- vyhláškou č. 107/2005 Sb., o školním stravování
- vyhláškou č. 137/2004 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby
- vnitřním řádem školní jídelny, který je zveřejněn u vstupu do školní jídelny a na webových stránkách školy
Školní jídelna zajišťuje stravování žáků školy, zaměstnanců školy a bývalých zaměstnanců školy v důchodu. Stravování je dále umožněno zaměstnancům zřizovatele – Města Vizovice.
Kapacitní možnosti školní kuchyně v současné době neumožňují přijímat další strávníky. Denně je připravováno přibližně 600 obědů jednoho druhu jídla.
V poslední době evidujeme častější dotazy týkající se možnosti výběru ze dvou druhů jídel. Tuto službu však zatím nemůžeme poskytovat. Na základě stanoviska orgánu ochrany veřejného zdraví byla kapacita kuchyně a výdejních prostor vyhodnocena jako nedostačující pro přípravu více druhů jídel při současném počtu strávníků.
Při sestavování jídelníčku se snažíme, aby byl pestrý, nutričně vyvážený a zároveň odpovídal stravovacím preferencím dětí.
Školní jídelna se snaží využívat kvalitní čerstvé suroviny, sezónní potraviny a regionální produkty. Mezi dodavatele patří například:
- česká jablka od firmy Jihofrukt Velké Bílovice
- saláty a klíčky od firmy Magsy Fryšták
- mléčné nápoje a tvaroh od firmy Mafita Prostějov
Do přípravy jídel jsou příležitostně zapojovány také produkty vypěstované žáky na školní zahradě, například salát, pažitka, petrželová nebo celerová nať.
Žákům nabízíme moderní a nutričně hodnotné pokrmy z různých druhů obilovin a luštěnin, například bulguru, kuskusu, quinoy, pohanky, adzuki nebo červené a černé čočky. Při přípravě jídel využíváme také různé druhy mouky (např. špaldovou, cizrnovou, pohankovou nebo rýžovou), které používáme například při přípravě knedlíků nebo k zahušťování polévek a omáček.
Hotová jídla doplňujeme čerstvými bylinkami a zeleninou, například rukolou, klíčky, řapíkatým celerem nebo petrželkou.
V rámci pitného režimu jsou strávníkům podávány zejména:
- voda s ovocnými 100% koncentráty
- mléčné nápoje
- voda s citronem, grepem nebo pomerančem
Cílem školní jídelny je vytvářet prostředí, ve kterém se děti cítí dobře a kam se rády vracejí. Snažíme se najít rovnováhu mezi zdravou a výživnou stravou a chutí jídel, která odpovídá preferencím současných dětí.
Školní jídelna usiluje o moderní, udržitelný a zdravý systém školního stravování, který podporuje správné stravovací návyky, zdraví a celkový rozvoj dětí. Při přípravě pokrmů využíváme moderní technologické postupy a respektujeme aktuální požadavky spotřebního koše.